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鱠炙人口,只為你口。
「鱠」
為膾字的同義字,
意為細切的魚肉,是生魚片最早的起源。 以海鮮無菜單為主的鱠鉄板焼き,踏著魚鱠的步伐,將美味一步步送入顧客口中。
貫徹始終於日系匠人精神,以魚的活水感表現流線與金絲,再以書法字型作為品牌標準字型。